フレンチを始めるのに以前のお店のお客も取り込める可能性があると考えて居抜物件を利用する事にした土井さんの体験談
長い修業期間を終えて、ようやく自分のお店を構える事になりました。 フレンチのお店なので、出来れば女性客が多く通るところに出したいと思っていました。 すると以前ランチタイムが人気で行列もできていたお店が移転して、空いていたんです。 居抜き物件なので、中もそのまま使えるところが多くありましたし、即決しました。 開店してからはお客様がどんどん来てくださって繁盛しています。
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ラーメン屋を新しく始める為にランニングコストを抑えたくて居抜物件を利用した木村さんの体験談
今回、ラーメン屋を始めることになり、色々考えた末に居抜き物件を利用する事にしました。 できるだけランニングコストを抑えたかったので、備品や什器、調理器具などが揃っている物件を見つけまして 今回お店をオープンさせました。 内装も一部を変えただけで、あとは少し手直しをした程度で、ほとんどそのまま使うことが出来ました。 お店の看板やのれんは、新しく新調しました。 以前の雰囲気を出来るだけ変えるよう、自分なりにアレンジしてみました。
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